El otro día leí en meneame un artículo que me llamó la atención. Y es que cuando calientas agua en el microondas tienes que estar atento antes de sacarlo, y ver si ya ha empezado a hervir. Ya que debido a un fenómeno llamado supercalentamiento (original, no?) si calientas un líquido muy rápido por encima de su punto de ebullición, este líquido no hierve. Se quedaría en un estado metaestable pudiendo empezar a hervir en el momento que lo agitéis y pudiendo saltaros el agua encima literalmente. Así que ahora no vayáis todos corriendo al microondas a probarlo que os conozco, :P.

Aunque personalmente creo que es un poco complicado lograr esto, primero tendría que haber poca agua en el vaso para que el calentamiento fuera más rápido, sólo con el movimiento del plato del microondas podría llegar a hervir, y quizás la potencia del microondas no sea suficiente para hacer ese supercalentamiento. Iremos probando…

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Esta anotación fue publicada el Lunes, Octubre 29th, 2007 a las 13:08 bajo la/s categoría/s Culturilla. Puedes seguir los comentarios de la anotación en el feed RSS 2.0. Puedes dejar un comentario, o un trackback desde tu web.